主料:
五花肉，
400克
辅料:
八角，
2个，
姜，
2个，
葱，
4个，
白糖，
35克，
酱油，
2勺，
料酒，
2勺，
蚝油，
2勺，
十三香，
1匙，
盐，
4匙，
味精，
1匙，
蒜，
3个红烧肉的做法步骤
1.五花肉切方块，凉水下锅焯十分钟，开锅以后在焯一会
2.然后把水沥干，肉盛盘
3.材料准备好，葱切段，蒜拍扁
4.锅中倒油，油热以后先吧八角下锅煸出香味，然后倒入白糖，不要炒的时间太久，会发苦的 。（因为比较着急，所以这两个步骤没有照片）把肉下锅，不断地翻炒
5.待五花肉炒至微黄，倒料酒，继续翻炒一分钟
6.然后倒酱油，炒至五花肉上色微微发红
7.往锅里添水，刚刚没过肉就好，把葱段、大蒜、姜片放入锅中，再倒一些蚝油，洒点十三香
8.盖上锅盖，调至小火，开始慢炖（因为我用的是电磁炉，所以之前炒的过程中都是用的中火）
9.等到汤炖没四分之三以后，把葱姜蒜八角都挑出来，再放点盐，开大火收汁，最后撒几颗味精
10.登登登登～色香味俱全的红烧肉出锅啦！
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